Receta del Día de los Caídos de la multitud: ensalada de macarrones

Prepare esta deliciosa ensalada de macarrones para su comida del Día de los Caídos

El Día de los Caídos ya casi está sobre nosotros, y muchos de nosotros tendremos fiestas y reuniones planificadas. Si todavía estás buscando un plato fácil y delicioso para llevar a tu comida, no busques más. ¡Mira esta sencilla ensalada de macarrones que hará que la gente regrese por más!

Ingredientes

• 12 ounces macaroni
• 2 cups zucchini sliced
• 2/3 cup red onion finely chopped
• 1 1/2 cups carrots shredded
• 1 cup red pepper chopped
• 1 cup celery chopped

Para el aderezo:

• 2/3 cup olive oil
• 1/2 cup apple cider vinegar
• 2 cloves garlic minced
• 1/2 teaspoon sea salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 1 1/4 Tablespoons organic cane sugar
• 3 teaspoons Italian seasoning
• 1/4 teaspoon red pepper flakes optional

Instrucciones

1. Prepare los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que haya terminado de cocinar, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para enfriarlo.
2. Coloque los macarrones cocidos y todas las verduras en un tazón grande. Mezcle para combinar.
3. Combina los ingredientes para el aderezo en un tazón y bate bien. Vierta sobre la ensalada de macarrones y revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir.
4. Si está preparando esto con anticipación, puede mantener la ensalada y el aderezo separados hasta justo antes de la hora de servir. Esto evitará que la pasta absorba todo el aderezo.

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